'Gordon Ramsay: Uncharted' - Chef Ramsay hướng đến vùng núi Smoky (CLIP ĐỘC QUYỀN)

Giải Trí

Nguồn: National Geographic

Ngày 2 tháng 7 năm 2021, xuất bản lúc 12:00 p.m. ET

Trong loạt bài về Địa lý quốc gia của đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay & apos; Gordon Ramsay: Uncharted , anh ấy đi khắp thế giới và gặp gỡ người dân địa phương để tìm hiểu về ẩm thực và văn hóa của họ. Kết hợp cả hai, Gordon thu hoạch các nguyên liệu có nguồn gốc từ khu vực và hợp tác với các đầu bếp thường trú từ mỗi khu vực để nấu một bữa tiệc cho người dân địa phương.

Trong một tập mới của Gordon Ramsay: Uncharted công chiếu vào ngày 4 tháng 7 , đầu bếp nổi tiếng đang đưa người xem đến Dãy núi Smoky, nơi anh ấy 'chèo thuyền, kayak và kiếm ăn' theo cách của mình để tìm ra những nguyên liệu và hương vị độc đáo nhất mà khu vực này cung cấp.

Bài viết tiếp tục bên dưới quảng cáo

Trong chuyến đi đến Bắc Carolina, Gordon học cách làm moonshine và gặp gỡ huyền thoại ẩm thực Asheville Đầu bếp William Dissen , người sáng lập và đầu bếp của The Market Place, để săn tìm nguyên liệu. Trước tập phim, Phân vùng đã nói chuyện riêng với Chef Dissen để trò chuyện về văn hóa ẩm thực của vùng Smoky Mountains.

Hãy tiếp tục đọc để xem đoạn clip độc quyền từ tập phim và tìm hiểu cách làm món hầm Smoky Mountains của Gordon trước thời hạn.

Nguồn: National GeographicBài viết tiếp tục bên dưới quảng cáo

'Gordon Ramsay: Uncharted' - Xem clip Dãy núi khói ĐỘC QUYỀN.

Trong một đoạn clip độc quyền trước tập ngày 4 tháng 7, Gordon đến 'thủ phủ mặt trăng của thế giới', nơi đầu bếp nổi tiếng trở thành sinh viên và học cách làm đồ uống có cồn theo cách cổ điển, nằm sâu trong rừng, sử dụng đồ rỉ sét. máy móc từ đầu thế kỷ 20.

Bên cạnh việc học cách pha chế đồ uống đặc trưng theo công thức 200 năm tuổi, đầu bếp Ramsay và huyền thoại Asheville Chef Dissen còn đi vào rừng để tìm kiếm một số nguyên liệu tốt nhất của vùng.

'Chúng tôi bắt đầu bằng cách gặp gỡ giữa hư không để câu cá bằng ruồi, và chúng tôi nói rất nhiều về văn hóa ẩm thực và các món ăn hoang dã, và chúng tôi được thấy đầu bếp Ramsay ra ngoài khám phá khu vực và tìm các nguyên liệu hoang dã như nấm hoang dã, 'Will nói Phân vùng . 'Chúng tôi hoàn thành bữa ăn của mình trên đỉnh núi.'

Bài viết tiếp tục bên dưới quảng cáo

Mặc dù vùng Smoky Mountain có thể không được công nhận về ẩm thực so với các thành phố đô thị lớn khác, nhưng đầu bếp nổi tiếng đã nói với chúng tôi rằng, 'Nói chung, North Carolina có một nền văn hóa ẩm thực thực sự đang phát triển.' Ông giải thích rằng vị trí lý tưởng cho việc trồng trọt vì khu vực này có 'bốn mùa thực sự ôn hòa', điều này khiến nó trở nên lý tưởng để trồng trọt.

Will, người được mệnh danh là một trong những Đầu bếp Bền vững nhất nước Mỹ, nói với chúng tôi rằng: “Tiếp cận các nguyên liệu địa phương chất lượng cao dễ dàng hơn hầu hết các nơi trong nước.

Bài viết tiếp tục bên dưới quảng cáo Nguồn: National Geographic

Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi đầu bếp Ramsay muốn đến thăm vùng núi này và nấu một bữa ăn ngon.

Đầu bếp Dissen cũng tiết lộ rằng cặp đôi sẽ thực sự 'đi sâu vào văn hóa của vùng đất' trong suốt tập phim và nói về ảnh hưởng của người bản địa, cụ thể là người Mỹ bản địa Cherokee, đối với văn hóa ẩm thực trong khu vực.

Bài viết tiếp tục bên dưới quảng cáo

Gordon Ramsay: Uncharted phát sóng Chủ Nhật lúc 9 giờ tối. EST trên National Geographic. Ngoài ra, hãy xem công thức Smoky Mountains Hominy và Pinto Stew của Gordon & apos; dưới đây, bạn có thể nấu món này trước tập.

Nguồn: Courtesy